神威KAMUI

神威KAMUI
（ 蝦夷鹿のサラミ ）

狩猟の段階から厳格なルールを設けることにより命本来の味わいを楽しめるサラミです。綺麗な蝦夷鹿の味わいと、独自の白カビの香り豊かな風味をお楽しみください。

ELEZO不動の蝦夷鹿サラミ。本製品には稼働の豊富な蝦夷鹿の腕肉を使用しております。
自然豊かな環境で生まれる肉のポテンシャルを最大限引き出し、土着の白カビを培養し1か月半熟成させたサラミです。
腸に詰め熟成させることにより、香り豊かに仕上がります。
肉の味わいを超えない塩分量を徹底し、鹿本来の味わいを楽しめる製品です。

〈お勧めの食べ方〉
食べる分だけ外周にまかれた腸を剥がし、1.5ｍｍ前後の厚みにスライスしお召し上がりください。そのまま食べるほか、ピザの具材やサラダにも相性よくご活用いただけます。

製品規格：1本約130ｇ
賞味期限：発送から30日間

原材料名：鹿肉(北海道産)、豚脂、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)