清風SEIFUU

清風SEIFUU
（ ELEZO放牧豚 / フェンネル ）

約4ヶ月の熟成を掛け仕立てるサラミの奥深さと清らかな香り。
太平洋の浜風とフェンネルをエッセンスに。

放牧豚のウデ肉を使用したモンディオラ。
長期の放牧を経て生まれる肉のポテンシャルを最大限引き出し、土着の白カビを培養し3か月間熟成させたサラミです。
天然の直腸に詰め熟成させることにより、香り豊かに仕上がります。
肉の味わいを超えない塩分量を徹底し、豚本来の味わいを楽しめる製品です。

〈お勧めの食べ方〉
食べる分だけ外周にまかれた腸を剥がし、1.5ｍｍ前後の厚みにスライスしお召し上がりください。そのまま食べるほか、ピザの具材やサラダにも相性よくご活用いただけます。

製品規格：1本約200ｇ
賞味期限：発送から30日間

原材料名：豚肉(北海道産)、豚脂、食塩、砂糖、香辛料/発色剤(亜硝酸Na)